|
|
Grote Garnalen In Wijnsaus Uit Chili
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/3 kop droge witte wijn
1/4 kop wijnazijn
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels geraspte verse mierikswortel
2 eetlepels ketchup
4 geperste teentjes knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 kop olie
16 ? 20 grote diepvriesgarnalen (ontdooid, gekookt en gepeld tot op het
staartstuk na)
slablaadjes
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de wijn, azijn, mosterd, mierikswortel, ketchup, knoflook, zout,
cayennepeper en olie in een mixer en klop het tot een gladde saus.
Doe de garnalen in een kom en bedek ze met de saus.
Dek de kom af en laat hem minstens 8 uur in de koelkast afkoelen.
Schik de slablaadjes in cocktailglazen en doe daar de garnalen op.
Schep met een lepel wat van de marineersaus over de garnalen en bestrooi ze
met paprikapoeder
|
|
|